1、食材：排骨500g、鸡蛋两个、料酒适量、老抽适量、醋适量、葱适量。
2、黄瓜洗净去皮切小段，排骨洗净切长条。
3、排骨中加入鸡蛋和淀粉。
4、搅拌均匀待用。
5、小碗中加入葱白、蒜瓣、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、香油、鸡精兑成碗汁。
6、油锅6成热，下入排条入锅炸。
7、炸至两面金黄捞出沥油。
8、盘中放入黄瓜排条，淋入碗汁即可。
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